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SELVA DOREA Verduzzo Friulano Passito
Selva Dorea è un passito di Verduzzo Friulano vendemmiato tardivamente
e fatto appassire nei graticci fino ad inverno inoltrato.
Dopo una lunga e controllata fermentazione in tonneax il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese.
Il risultato è di un vino dal colore giallo ramato intenso, dai profumi fruttati di pera, albicocca e candito d'arancio.
Al gusto rivela una piacevole sensazione di pera e miele
soavemente speziati.
Superba chiusura di pasto accompagnato a dolci o pasticceria secca, da provare in abbinamento con formaggi di varia stagionatura.
Si serve non troppo freddo a 14/16° per esaltarne
gli aromi e profumi.
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VERDUZZO DORATO frizzante (VERDUZZO FRIULANO)
Basse rese di produzione per ettaro permettono di ottenere un'uva di eccellente qualità con un alto grado zuccherino.
L'uva viene raccolta rigorosamente a mano e una volta pigiata viene macerata per almeno 3 giorni a basse temperature, facendo in modo che il mosto possa astrarre dalle bucce una buona quantità di tannini, colori ed aromi.
E' un vino dal colore giallo ramato,dal profumo fruttato
di pesca e di mandorla tostata.
Ha un sapore vinoso e asciutto con il retrogusto che ricorda
la mandorla, giustamente tannico, dolce ed equilibrato.
Riscuote sempre notevole successo degustato freddo a 8° come aperitivo, o a fine pasto a 10/12° con dolci secchi o formaggi.
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